最新新闻 怎么能够吃幼马?幼马那么可喜欢!

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在旅走中,吾发现每个国家的人都很喜欢马,每个国家也都有吃马肉或不吃马肉的理由。自工业革命以来,马的地位发生了转折。随着农业死板化和汽车的展现,马失踪了它的实辛勤能,逐渐成为娱笑、活动和治疗的伴侣动物。今天带你们望望各国的马都有着怎样的地位。

《中餐厅》是一档由湖南卫视推出的青春合伙人的经营类节目,从2017年第一季开播以来,至今已经第五季了,节目的常驻嘉宾除了黄晓明以外,几乎每季都不同,虽然每次合作的对象不同,但节目依然十分精彩好看,因为没有剧本的原因,很多时候都不知道下一步该干什么,所以令不少参与这档节目的嘉宾都十分迷茫,节目也因此多了很多的看点和笑点。

热狗因过往“黑历史”被芒果台下架纯享版舞台,霍尊因失德被退赛。《披荆斩棘的哥哥》瞬间变成《负荆请罪的哥哥》。

电影《误杀》可以说是2019年年末的一匹黑马,其在上映期间不仅拿下了不错的13.06票房,还赢得超高的口碑,豆瓣评分也高达7.6,,在国产电影中已经算是高分了。《误杀》是根据印度电影《误杀瞒天记》改编的,该影片也是国内为数不多的翻拍后还能兼收票房和口碑的作品。

时隔4年,根据岸本齐史原作改编的舞台剧Live Spectacle《火影忍者》终于推出了新作。

五年前的夏季,吾最先了项主意拍摄。吉尔吉斯斯坦为期 6 周的旅走是吾的第一站,接下来是阿根廷、乌拉圭、美国和添拿大。从比利时的家族企业最先,吾追求了世界各地的马文化,一块儿走来,吾拍摄了马术比赛和声援中央,与育栽者、屠宰场屠夫交流,搜集马术绘画并望了几乎所有与马有关的电影……在此期间,吾还在欧洲做了多次短途旅走,比如荷兰、比利时、法国、意大利和波兰。往年 11 月,随着《马》的出版,一时为这个项现在画上了句号。为了它,吾走访了 10 个国家,每个地方都发生了一些稀奇的事情。

身手爽利的牛仔幕天席地,主宰着边疆这个远隔雅致的化外之地,他们是大自然的骄子。

# 阿根廷、乌拉圭

 “平原的半人马 ”

马在阿根廷和乌拉圭两个国家的历史和文化认同中,发挥偏主要作用。马术活动,稀奇是马球和赛车,在城市里最受迎接。而在乡下,高乔人仍每天用马来放牧,在交通未便的地方将其行为运输工具。

在阿根廷和乌拉圭,马的族群数目重大,在两个国家都具有主要的历史地位和文化认同。阿根廷也是全世界最大的马肉出口国家,这归功于阿根廷牛肉和羊肉的成功——管理所有这些牛羊必要大量的马匹。

高乔人在阿根廷和乌拉圭享有传奇地位,然而到了 19 世纪初期,这些南美牛仔最先有了负面现象,被视为无赖漂泊汉,由于与家庭相比,他们更偏疼好自力和解放。他们在主流社会之外,拿着刀和武器(用皮革和石头制成),管理着大批牛群。1810 年,阿根廷革命者逆抗西班牙殖民总揽的搏斗爆发,行为谙练骑手的高乔人被召入军队,以协助击败前面的西班牙军队。最后,阿根廷在 1818 年赢得了搏斗,从此南美大草原(Pampas)的骑兵就被视为民族铁汉。

南美大草原的这片草绿的海洋遮盖了阿根廷总面积的四分之一。平原气候温暖,土壤胖沃,是牛和马的理想居住地。阿根廷和乌拉圭是世界上最大的肉食国,阿根廷照样世界上马肉最大的出口国。大无数马在“不再有用”时会被搏斗,理由是受伤或年纪太大。现在,阿根廷有 4 个屠宰场,乌拉圭有 3 个。马肉从这边出口到各个国家,欧盟是最主要的市场,其次是俄罗斯、日本、瑞士和哈萨克斯坦。

潘帕斯草原是发展农业和畜牧业的好地方,被称作南美的粮仓。

近来几十年来,随着人们对马的望法发生了转折,马肉引首了越来越多的争议。这栽趋势在南美很清晰, 1964 年,被宰杀的马匹数目是438724,2012 年这一数字降低到 136000。实际上,食用马肉被认为是强横走为,在印第安人的文学作品中,骑马者被视为半人马,根据阿根廷的说法,“异国马的须眉就是异国腿的须眉”。

查尔斯·达尔文(Charles Darwin)在《自然主义者的环球航走》一书中首次描述了印第安混血儿的生活。在访问阿根廷期间,达尔文说高乔人在平原上的生活并不必要太多,他们睡在星空下,以马鞍作枕,有一匹用于运输和奉陪的马就有余了。现在,高乔人的生活手段望上往很浪漫,他们在陆地做事,住在潘帕斯邦的幼房子里,衣服基本保持不变 :雨披、宽松的裤子和浅易的帆布鞋。他们很少竖立家庭,更青睐荟萃在一首参添幼型牛仔竞技赛,吃一大块烤肉,配上一杯绿茶凉茶。

高乔人的服装几乎异国转折:披风、宽松长裤和浅易的帆布鞋。

# 吉尔吉斯斯坦最新新闻

 “人民之翼 ”

根据吉尔吉斯斯坦的迂腐说法,马是人民的翅膀。他们还说,人类先天就是骑手,人的一生答该有一半时间是在马鞍上度过的。

吉尔吉斯斯坦境内多山,牧场占总面积的 43%,自古便是中亚主要的产马区。

马在平时生活中仍扮演偏主要角色,从而成为国家象征。在乡下,马被用来放牧牲畜、生产肉类和奶成品。由于山势极为崎岖,吉尔吉斯斯坦的一半都位于海拔 3000 米以上,最高山峰超过了 7000 米,山路并不总是正当汽车走驶。在这些地区,马用来运送人和货物。即使是在平原区域,人们也喜欢骑马,几乎所有通走的体育活动(Kökbörü、Chabysh、Er Enish)都是在马背上进走的。

每个城市都有一个牲畜市场,Tokmok 是全国最大的,一匹马平均能够卖到600 欧元,有余养活一个四口之家 6 个月。

吉尔吉斯斯坦位于中亚,哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦别离位于北部、西部和南部。从 19 世纪下半叶到 1936 年,这边主要由伊朗、波斯、土耳其和蒙古血统的部落所总揽,这些传统的游牧牧民在温暖的月份,会爬上高山牧场,放牧绵羊、山羊、牛、骆驼和马。今天,三分之一的人口居住在城市,例如首都比什凯克和第二大城市奥什。城市之外,人们照样过着半游牧式的生活。冬天,牧羊人将动物带到山谷;夏日,他们将牧群和蒙古包带到高山牧场上;春季,当幼马驹出生哺乳时,母马的奶被制成一栽发酵乳制饮料。马肉在当地美食中也占据主要地位,与美国牛仔或阿根廷印第安人混血儿不喜欢马肉相比,吉尔吉斯人对马肉的评价很高。马肉在稀奇环境下被保存首来,被认为是可贵的美味。在当地的市场很少能买到,想吃马肉必须本身宰杀。吉尔吉斯斯坦的国菜是 Beshbarmak,字面有趣是五个手指,用细面条和煮熟的马肉,再添一点儿欧芹构成,常见于出生宴会和婚礼上。

白日温暖时兴,夜晚干燥严寒,牧民的生活手段在以前一个世纪几乎未曾转折。

能有机会和一个与马为伴的游牧家庭在一首是专门稀奇的,吾添入了雪原上的蒙古包,记录了他们的登山之旅。当吾望到一位骑手和一条狗限制着 100 多匹马的解放,牛群在山中奔跑的样子……仿佛在电影中才能见到的事情真的发生在实际生活中,这全部都令人难以信任。

吉尔吉斯斯坦的财富不是用金钱来衡量,而是用马来衡量,由于马是这个国家最腾贵和最受亲爱的动物。

# 美国、添拿大

 “野马 ”

马是早期探险家、美洲原住民、骑兵和牛仔的最好伴侣,二者之间的这栽稀奇的、几乎是神话般的有关,在美国的文化中不难找到。诸如《暗美人》(1906)、《国家丝绒》(1944)、《暗马》(1979)和《马语者》(1998)。

马是美国的象征,曾经奉陪了早期的探险者、美洲原住民、骑兵还有牛仔,所以美国相等正视这段源远流长的历史。

哥伦布(Christopher Columbus)在 1493 年的第二次航走中,带着一匹马到达了维京群岛,这匹马在 16世纪初从那里被运送到美洲。后来的探险家,例如西班牙的弗朗西斯科·德·科罗纳多(Francisco Vásquez de Coronado)和赫尔南多·德索托(Hernando de Soto)带来了越来越多的马,其中一些来自西班牙,另一些来自西班牙人在添勒比海竖立的滋生场。现在美国约有 950 万匹马,是世界上马匹数目最多的国家。

野马是美国最著名的马栽。实际上,这不是某个品栽,而是对马的统称 :自在漫游的马是从饲养动物中衍生而来的。在 20 世纪,野马的数目从 2000 万缩短到了 300 万,它们更容易被捕食和捕获,从而销售给军队或屠宰场。1959 年,第一部珍惜野马的联邦法律获得议决,并于 1971 年与《田园解放漫游马和伯罗斯法案》相符并。在法案中,美国国会宣布野马是西方历史和前卫精神的生动象征,它们为民族做出了贡献,雄厚了美国人民的生活。在接下来的几十年里,野马栽群快捷添长,在不安太甚放牧和损坏环境的过程中,拟订了所谓的正当的管理规则,以确保联邦当局管理的公共土地保持自然生态均衡。一旦马匹的数目超过了这个程度,就会被捕获。现在,美国大约有 90000 匹野马,是正当管理程度的 3 倍。大约一半的野马已经从公共土地上移走,生活在带有围栏的牧场中,期待被收养。但是,由于年龄、性格和其他因素,只有幼批马会被幼我收养。2019 年以来,情愿收养马匹的人能够获得 1000 美元的报酬,他们会先收到 500 美元,其余的在表明能够正当照料马匹后得到。

美国极限野马调训赛是野马历史文化基金会(Mustang Heritage Foundation)发首结构的,意在向大多展现野马的野性之美、可调性以及在各个周围的潜力。

在美国,马被视为人类忠厚的好友和文化遗产。所以,食用马肉是不被批准的,只有在迫切必要和食物欠缺时,马肉才被消耗失踪。继《美国马屠宰预防法》出台后,联邦当局减少了对屠宰场检查员的资金,由于销售未经检查的肉类是作恶的,效果是长期关闭了美国的马匹屠宰场。

野马调训赛最先前 100 天,野马会被随机分配给报名参赛的调马师,参赛选手只有 100 天的时间从零最先调教马匹。

# 比利时、波兰

 “保存的悖论 ”

比利时马(Belgian Draught Horse )今天照样受到追捧,它扎实、尊贵、气质超群,拥有兴旺的双腿和宽阔的步态。比利时马很容易识别,即使你对马知之甚少。最先,它的体形高大(1.6 ~ 1.8 米之间),肌肉发达,一匹成年马重达1000 公斤,马蹄被所谓的“羽毛”优雅地遮盖着。上世纪 70 年代,比利时马在农业中首偏主要的作用,在耕田周围、城市运输、运河沿岸和港口,承担了拖曳重物的义务。

现在,比利时马成了外演动物,意外被用来管理草地和难以进入的森林。育栽者主要凝神于马的血统,主意是造就出理想的竞赛马。清淡,只有幼批的幼马驹相符标准,剩下的则被送进了屠宰场。超过 80%的饲养员选择把“不同格”动物卖给屠宰场,由于异国这些收好,他们在财务上很难维持。比利时马肉的稀奇之处是年龄越大,味道越好。

它们清淡在 18 个月大的时候被销售,营业发生在放牧季节终结时,就在冬天之前的最冷月份。马驹肉是浅粉红色,在欧洲,尤其是意大利,它们稀奇受迎接,其异国家则不那么喜欢马肉,例如法国和比利时。老的马肉是深红色的,具有大理石般的纹理,在日本行为生食或火锅食材,备受尊重。

Xavier Cocquyt 是比利时的 Frameries村末了一位专职的马肉屠夫,店里的特色菜是熏马肠。

布鲁塞尔北部的维尔沃德(Vilvoorde)是一个拥有近 45000 名居民的幼型工业城市,自 1852 年以来,每年新生节后的星期一是育栽者的盛会,最好的马匹会荟萃在罗斯福广场期待检验。位于波兰华沙和克拉科夫之间的幼镇 Skaryszew 自 1432 年以来,经营着全国最大的马匹市场,被视为走秀马匹的缩影。近年来,动物结构请求不准这项活动,理由是动物经过远程跋涉会影响健康。屠宰场营业商对这个市场可不感有趣,由于在这边营业的马匹正处于其做事生涯的巅峰,往往专门腾贵。另一个因为是 3 年前,镇长决定不再将马匹进走食用营业。波兰是欧洲最大的肉类出口国,但他们并不喜欢吃马肉,大片面肉流向了意大利,其次是法国和比利时。

比利时几乎所有的马市都消亡了,马肉公司 Chevideco的老板奥利维尔·肯塞克 (Olivier Kemseke) 每周在 Rekkem 的工业区结构一次活动,“为了保存一些民间传说。”他说。

文|长人图|Heleen Peeters完善版请点击左下角浏览原文购买《前卫旅游》8月刊▼点击不雅旁观&关注前卫旅游视频号快速晓畅《前卫旅游》8月刊

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